食品加工厂的污水主要属有机污染废水，其水质蛋白质含量高，悬浮物高，部分加工厂的污水含有油质，总体污水具体可生化的特点，因此，主要工艺还是以生化工艺为主。由于污水中含有部分无机污染物质，会影响后续的生化效果，因此需要做必要的预处理。为后续的生化创利有利的条件。

由于工厂的生产工艺不同，所产生的污水水质也存在较大的差异。主要工艺可总结为以下几类：

（1）预处理+厌氧处理+好氧处理+深度处理+消毒处理

（2）预处理+好氧处理+深度处理+消毒处理

下面让我们一起来探讨一下【预处理+好氧处理+深度处理+消毒处理】的主要工艺流程有哪些？

一、预处理

由于食品加工厂在生产过程中会产生一些杂质，有大颗粒杂质，也有小颗粒杂质，还有的含有部分油质、色度、异味等，而这些因素对后续的生化不利，我们可以进行预处理干预。

（1）利用隔油池，将部分油质去掉；

（2）利用格栅，隔离大颗粒杂质；

（3）利用气浮机、沉淀池将细微的悬浮物、色度、味道等进行有效的降低，为后续的生化创利有利的条件。

二、好氧处理

污水中的COD/BOD5、氨氮主要是采用生化进行降解，其中好氧处理法可有效降解这些有机特质，使污水得到有效净化。其工艺流程介绍如下：

（1）‌缺氧池‌：利用反硝化细菌将硝态氮转化为氮气脱除，弹性填料增强有机物去除效率47。

（2）‌好氧池‌：通过曝气设备注入氧气，好氧微生物分解有机物，填料表面形成生物膜提升处理效率

（3）二沉池：

分离生物污泥与清水，部分污泥回流维持系统稳定

三、深度处理及消毒

‌（1）‌二次沉淀‌

分离生物污泥与清水，部分污泥回流维持系统稳定。

（2）‌‌膜过滤/活性炭吸附‌

进一步去除溶解性有机物与色度，MBR工艺在此阶段通常省略二次沉淀。

（3）‌‌紫外线/氯消毒‌

杀灭病原微生物，医院污水需延长消毒时间至1-1.5小时。

四、相关食品加工厂污水处理设备案例展示

由于食品污水水质差别各异，我们在设计工艺流程时要根据实际情况进行酌情删减，因地制宜的做好每一项污水处理。